Son los que el cuerpo no puede producir por su cuenta.
Los 9 aminoácidos esenciales y en qué alimentos están
El 20% de nuestro cuerpo está compuesto por aminoácidos y están involucrado también en el 50% de la masa corporal sólida. Para entender su importancia, son el segundo componente más grande del organismo después del agua.
Para funcionar, nuestro cuerpo necesita 20 aminoácidos diferentes, para crecer, estar en marcha y actuar de una manera correcta. Sin embargo, hay 9 esenciales que nuestro organismo no puede producir sin alimentos.
Estos tienen funciones únicas y son importantes, por ejemplo, para el desarrollo muscular, otros regulan el estado de ánimo. Con su presencia podemos tener una dieta dentro de todo saludable. Acá te dejamos un listado de cuáles son y en qué alimentos se encuentran.
Los 9 esenciales
1 - Fenilanina: ayuda a crear otros aminoácidos, ayuda a formar sustancias que regulan la adrenalina, y además colabora con la regulación del metabolismo. Se encuentraen la carne (vaca, cerdo, aves), también en lácteos. Pero también tofu, semillas de calabaza, maní, quinoa y arroz silvestre.
2 - Treonina: ayuda a producir colágeno y tejido muscular, además permite procesar los ácidos grasos. También está e la carne, gelatina y queso. Además está en alimentos de origen vegetal como almendras, lentejas, pistachos, y sobre todo los derivados de la soja.
3 - Triptófano: colabora con la producción de serotonina, que regula el sueño, el apetito, estado de ánimo y el dolor. Está en el chocolate negro, lácteos, carnes rojas, huevo y pescado. Además se encuentra en garbanzos, maní y frutos secos.
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4 - Metionina: actúa como antioxidante y ayuda a eliminar los metales pesados como el plomo y el mercurio. Ayuda también a descomponer la grasa. Su exceso tampoco es bueno. Está en el atún, salmón, carne de ternera y en el cordero. Además en nueces de Brasil, soja, lentejas.
5 - Lisina: fortalece el sistema inmunológico y es elemental en la producción de colágeno. Está en la carne roja, además en el mang, la papa, remolacha, puerro y en el pimiento.
6 - Histidina: ayuda a la digestión, la función sexual y la respuesta inmunológica. Se encuentra en la manzana, granadas, alfalta y en la remolacha y zanahoria.
7 - Valina: colabora con la regeneración muscular y produce energía, mantiene la resistencia física y mental. Está en las carnes rojas, lácteos, soja y maní.
8 - Leucina: sirve para la reparación muscular y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Está en el queso, pero además en las carnes y la gelatina. Está en el maní, arroz integral, pistachos y quinoa.
9 - Isoleucina: ayuda a la formación de coágulos de sangre y tiene participación en el metabolismo muscular. La carne vacuna la contiene, pero también pescados como el atún, el bacalao y el abadejo. En los vegetales está en la avena, lentejas, semillas de girasol y de sésamo.
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