El reality de cocina de Telefe llegó a su fin, con dos participantes que presentaron menús completos. El mexicano y la argentina lograron buenas devoluciones.
MasterChef: Rodolfo fue el ganador del reality de cocina
Llegó la segunda parte de la final de MasterChef Argentina por Telefe. Con la conducción de Wanda Nara los participantes tuvieron que presentar entrada, plato principal y postre.
El jurado integrado por Damian Betular, Germán Martituegui y Donato De Santis tuvieron una noche sabrosa pero difícil. Los tres coincidieron en que los menús de Estefanía Herlein y Rodolfo Vera Calderón habían estado acorde a lo requerido y muy parejos en sus resultados.
Al buscar a un ganador, coincidieron en que uno de los finalistas había tenido un toque más preciso en las preparaciones y dieron como ganador de los 10 millones de pesos a Rodolfo Vera Calderón, el periodista mexicano especialista en realeza.
Entrada
Bocados de camarón sobre hojas de endivia, fue la entrada que presento Estefanía. Germán le dijo que era un plato fiel a su estilo. "Una bocanada de verano". Betular agregó que el crocante de la endivia le dio algo fresco" y Donato destacó que los camarones estaban muy bien cortados.
Al presentar las entradas.
Rodolfo presentó la sopa de palta alimonada, con caldo de pollo, crema de leche, choclo, sal, pimienta y ralladura de lima. El primero en dar su devolución fue Betular que le dijo "hacés muy bien las sopas, no perdió el sabor a palta aunque tenga caldo de pollo. Algo fresco para iniciar un menú. Donato sostuvo que hizo algo con mucho equilibrio y Germán agregó "no lo hubiera servido en vaso, no le agregaría a una sopa de palta un caldo de pollo, pero me sorprende muchísimo lo bien que salió y me genera mucha admiración".
El plato principal
Luego fue el turno de presentar el plato principal, que también presentaron juntos.
Hacia la prueba con el jurado.
El plato de Rodolfo era a base de leche de cabra y nuez, clásico de la cocina internacional, dijo. "Fue creado por unas monjas y es típico de mi país" agregó el mexicano.
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Donato dijo que para él el plato tenía "historia y sabor". Martitegui agregó sobre los Chiles de Nogara "me gustan los platos que tienen una historia, pero tiene mucho sabor que no podría describir. Es un plato muy bueno, con mucho sabor y muy personal". Betular por su parte indicó "es un plato con un producto tan presente, me hubiera gustado más picante pero es de esas recetas que llevan muchos ingredientes y no se puede definir. Es un muy buen segundo paso Rudy".
En el caso de Estefanía, la presentación fue un salmón blanco, con lima, puré de arvejas y palta, con brócoli y zapallitos de Bruselas.
El plato principal de Estefanía.
Los jurados destacaron la suavidad y el sabor del puré y coincidieron en que había coherencia en el armado del menú.
Postre
Estefanía hizo una tarta de lima con crema Chantilly y pistachos. Le dijeron que el relleno y la presentación estaban muy bien.
Rodolfo presentó una tarteleta de dulce de leche de cabra. Donato le dijo que si tuviese que pedirle a su pastelero que le prepare algo explosivo y sensual le pediría su receta. Germán agregó que la crema casi sin azúcar fue un acierto, "el dulce de leche pasa a ser una nota perfecta y la banana cruda le da una sofisticación rara".
Finalmente los dos concursantes estuvieron acompañados por su familia y los ex participantes. Fueron invitados a subir al lugar de los chef jurados, donde terminaron de recibir la devolución.
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