Una empresa enviará sus productos a Estados Unidos, Paraguay y Chile.

¿Los productos veganos de Las Heras pueden ayudar a la economía?

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Por: Mendoza PostSábado26 Dic 2020

La economía de Mendoza podría tener un respiro gracias a los alimentos veganos, es que un empresa local que elabora especialmente "quesos" similares en gusto, textura y olor a los quesos animales, enviará sus productos a Estados Unidos, Paraguay y Chile.

Esto surgió luego de participar de una ronda internacional de alimentos organizada por la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio, a comienzos de este mes.

Juan Leal, uno de los socios de Vaquets, empresa que asesora ProMendoza en el proceso de internacionalización de productos similares al queso a base de leche de coco y almendras, habló con FM Vos (94.5) y Diario San Rafael sobre la experiencia.

"Esto nació por el 2009, cuando iniciamos una etapa de investigación y desarrollo que nos llevó 8 años, un producto organolépticamente similar a los quesos animales, es decir, similar en gusto, textura y olor. La receta que desarrolló María Vázquez tuvo su éxito desde 2017, cuando salimos al mercado interno; hoy tenemos productos de origen vegetal".

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Buscan desarrollar también yogures y untables. Por la creciente demanda nació la posibilidad de exportar estos productos. La empresa está en Las Heras y la principal demanda es en ciudad de Buenos Aires, Córdoba, Rosario y Mendoza.

"Venimos con una demanda firme y hace poco pasamos a una fábrica nueva con mayor tecnología y capacidad de producción, nos inscribimos en la FDA para entrar a Estados Unidos y los productos entraron. También Paraguay, Uruguay y Brasil; no hay muchas fábricas de este tipo a nivel mundial y en la región somos los primeros en inscribir este tipo de productos, lo que no es novedoso es el cambio de hábito en la alimentación", contó Leal.

Son productos que incluso recomiendan los nutricionistas y que en el mundo se consumen cada vez más, reemplazando los productos derivados de animales, en un proceso de toma de conciencia ambiental y ética de parte de muchas personas.