Se atribuye principalmente a la liberación de las exportaciones. Por otro lado, cayó el mercado interno.
Récord de exportaciones de carne: la más alta de los últimos 60 años
El sector ganadero argentino celebró que en febrero la exportación de carne vacuna alcanzó un récord que no se veía en más de medio siglo. Según datos proporcionados por la Secretaría de Agricultura de la Nación, Argentina logró exportar un volumen récord de 82.548 toneladas equivalentes de res con hueso, superando así una marca que se mantenía inalcanzable desde hace 57 años.
Este logro no solo se limitó a un mes excepcional, sino que el acumulado del bimestre enero-febrero de 2024 también marcó un récord, con ventas que alcanzaron las 160.000 toneladas. En términos de valor, las ventas al exterior del primer bimestre de 2024 ascendieron a US$486,7 millones, un 14,7% superior al mismo período del año anterior.
El récord de exportaciones de carne más alto de los últimos 57 años
Este ascenso vertiginoso en las exportaciones de carne vacuna ha sido atribuido en gran parte a la eliminación de las trabas para exportar, implementadas durante el gobierno anterior y que fueron levantadas tras la llegada al poder de Javier Milei. Una de las medidas más destacadas fue el fin de la veda que frenaba la venta de siete cortes populares al exterior, una acción que, según los expertos, ha tenido un impacto significativo en el crecimiento de las exportaciones.
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Consultado pro el diario La Nación, el consultor ganadero Víctor Tonelli, aseguró que el crecimiento del sector exportador está directamente relacionado con el levantamiento de estas restricciones. Tonelli señala que alrededor del 12 al 15% del volumen total de exportaciones se debe a la venta de cortes que anteriormente estaban prohibidos, como el asado con hueso. Esta liberación de restricciones, según el experto, ha facilitado un crecimiento importante en las ventas al exterior de carne vacuna.
Sin embargo, este éxito en las exportaciones también ha tenido su "contracara" en el mercado interno. La caída del poder adquisitivo de la población ha llevado a una disminución en las ventas locales, lo que ha sido evidente en una reducción en el consumo de carne vacuna en el mercado interno. A pesar de esto, el impacto positivo en la economía del país en su conjunto es innegable, con un ciclo virtuoso de crecimiento y desarrollo impulsado por el aumento en las ventas al exterior.
El fin de las restricciones colaboró a aumentar las exportaciones
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