La suba en los panificados promedia el 12%. Una de las cámaras del sector ya aplicó el ajuste este lunes y la otra lo hará a partir del martes. Advierten que la situación no parece que vaya a mejorar. La nueva lista en la provincia.
Aumentó nuevamente el precio del pan en Mendoza
La Asociación de Industriales Panaderos de Mendoza decidió aplicar, desde este lunes, un incremento del 12% en promedio en los precios de todos sus panificados.
Juan Pedro Carillo informó al Post que el ajuste se aplica por los sucesivos aumentos en las materias primas. "Convengamos que ya le han quitado el subsidio a la harina. Además, son desorbitantes las subas en azúcar, huevos, aditivos y todos los insumos para la industria del pan. La semana pasada, todas las materias primas subieron entre 20 y 25%", afirmó.
"Cada día se hace más complicada la industria panadera. Y hay que sumarle los convenios colectivo que están en plena negociación. Estamos hablando de entre un 100% y un 120% anual. Esto va a continuar, lamentablemente. Vamos a seguir en esta lucha, porque las ventas están cada vez más complicadas. A la gente no le alcanza el dinero y nosotros no vamos a poder seguir elaborando", argumentó.
| Asociación Industriales Panaderos | Precios sugeridos |
| Pan de 13 a 20 piezas | $ 560.- x kg |
| Pan Rosetas-Flautines-Francés | $560.- x Kg |
| Tortas Comunes (la docena) | $ 960.- |
| Facturas comunes (la docena) | $ 1.380.- |
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Por su parte, Cristian Dibetta, de la Cámara de Empresarios Panaderos, informó a nuestro diario que esta noche se reunirán para terminar de definir el incremento, que "rondará el 15%". Destacó que el martes, estará el nuevo listado con los valores actualizados
La semana pasada, el sector había advertido que les resultaba insostenible seguir absorbiendo los incrementos en las materias primas como harina, lácteos, huevos, margarinas, grasa y premezclas, además de los insumos como descartables, más los impuestos.
También destacaron que desde el gobierno nacional les habían comunicado sobre los recortes en el subsidio de la harina, "con lo cual llegará menos cantidad y en bolsas de menor calidad", indicaron.
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